Description
Elaboré au Château Olivier, Le Dauphin d’Olivier est le second vin du domaine. C’est un Grand Cru classé, résultat d’un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon. En bouche, il apporte de la douceur. Pour ce vin a la robe rouge grenat, le nez est très aromatique et repose sur des arômes de fruits rouges mûrs et légèrement fumés. Les tanins sont bien intégrés. La bouche est charnue, ronde et longue. Ce vin sera idéal pour accompagner de la volaille, du gibier, du bœuf et de l’agneau.
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