Château les Graves de Cantereau

Description

Assemblage : 80 % merlot / 20 % cabernet franc. vinification : la vinification dure en moyenne 3 semaines. Un élevage traditionnel s’effectue ensuite pendant 14 mois. Il est réalisé en fûts de l’allier dont 50 % sont neufs, avec un soutirage tous les 4 mois. degustation : robe très intense d’un rouge grenat éclatant. Un nez fin, fruité et agréablement vanillé. En bouche, ce vin est très souple à l’attaque, tout en rondeur, avec des arômes de fruits très présents. Au cours de la dégustation, on reconnaît la typicité du merlot venu à pleine maturité sur ce sol de graves. Ce vin est à la fois élégant et puissant. Le long mariage du bois et du vin s’accomplit ici en parfaite harmonie.