Le S du Sartre

Description

Le printemps 2012 sera chaotique, avec un mois de mars laissant présager un démarrage précoce de la végétation. C’était sans compter sur avril qui à complètement inversé la tendance par des températures fraiches et des précipitations importantes. Mai sera meilleur, mais ne permettra pas de rattraper le retard accumulé. Jusqu’à la fin du mois de juillet, des périodes humides ou fraiches pour la saison s’enchainent. La floraison des cépages précoces est difficile, les vignes trop poussantes produisent beaucoup de végétation, et les conditions sont propices aux maladies. Heureusement la fin du cycle végétatif sera beaucoup plus favorable à la vigne. Des conditions plus sèches et chaudes s’installent sur août. Nos efforts apportés tout au long de ce millésime de vigneron pour réguler la végétation (effeuillage, échardage, vendange en vert) auront payé. Les raisins vont murir correctement. Les Sauvignons blancs auront presque un peu trop chaud ! Mais la détermination d’une date de vendanges optimale permettra de préserver les arômes. La patience pour les cépages rouges sera payante. 2012 nous aura solicités, mais la vigne nous remerciera en nous offant des raisins riches et fruités.