Description
Le chateau grand moulinet est la propriété de la famille ollet fourrau, qui détient également le chateau haut surget et le domaine saint esperit.. C’est une propriété familiale depuis 5 générations.
le cabernet sauvignon apparait rarement dans les assemblages du pomerol. Les crus n’ont jamais voulu être classés. Les pomerols allient la rondeur et la souplesse à une réelle puissance. La production reste le plus souvent familiale et malgré quelques domaines importants, la superficie moyenne des 140 exploitations reste de 6 hectares.les pomerols ont une irremplaçable personnalité. Ils ont une couleur soutenue, un nez puissant sur des fruits noirs et des notes florales et animales, ils offrent une structure tannique charpentée et une longue persistance en bouche.
après de fortes chaleurs au printemps et au début de l’été, la pluie de juillet et aout a permis aux raisins d’obtenir une belle maturité. La baisse des températures de septembre a favorisé les tanins. L’ensemble des appellations est de bonne qualité, on retrouve un bel équilibre sucre acidité et des tanins soyeux. Grands liquoreux.
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