Description
En 2005, Vincent s’est installé en tant que 6éme génération de la famille Lacoste au Château de Cranne. Une génération au diplôme long mais à l’expérience tardive. 3 ans d’observation, d’écoutes et de compréhension du monde ont permis d’imaginer de nouveaux caps à suivre : La mise en valeurs de Terroirs exceptionnels et l’acheminement vers le « 0 Pesticide » Pas de boisé, de la fraîcheur, de la légèreté, des arômes simples et purs…tels sont les goûts de Vincent. Comme dirait un chef de cuisine « Difficile de mitonner un plat que l’on aime pas ».
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