Description
Du fruit, du fruit et encore du fruit !
Le millésime exceptionnel qu’est 2020 nous a permis cette année de créer cette cuvée, un vin de gourmandise et de convivialité.
Vendanges mécaniques avec tri embraqué et sélection parcellaire dédiée à cette cuvée
la fermentation se fait en cuve inox thermo régulée à basse température autour de 20°c pour conserver toute la fraîcheur des arômes. Le travail des lies permet de gagner en gras et en rondeur. La mise en bouteille est précoce, dès l’été suivant. 52% cabernet sauvignon, 34% merlot, 14% petit verdot. En conversion vers l’agriculture biologique
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