Description
Tête de cuvée : uniquement le meilleur (premier) jus au pressurage. 70% chardonnay, 30% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles, vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique, elevage en cuve inox thermo-régulée, elevage sur lattes avant dégorgement, sols argilo-calcaires
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